Sementes de Damasco

Sementes_de_Damasco
O damasco é uma fruta pouco comum no Brasil que oferece vários benefícios, como vitaminas e minerais. As sementes de damasco também têm propriedades nutricionais benéficas. Sementes_de_Damasco Embora vários estudos demonstrem que o consumo excessivo dessas sementes pode ser prejudicial devido ao risco de envenenamento. Vamos ver seus prós e contras.

Benefícios das sementes de damasco

Essas sementes podem ser encontradas dentro do damasco e são ricas em vitaminas B7. Isso traz um aumento significativo nas defesas do corpo, propriedades antioxidantes e também cuida da pele. As sementes de damasco também contêm propriedades analgésicas , e isso é bom para a pele. Em vários estudos, embora não totalmente testado, diz-se que poderia impedir o aparecimento de células cancerígenas, mas não está comprovado. Outros profissionais dessas sementes são que eles melhoram o sistema digestivo porque regulam a digestão e, assim, aliviam a constipação, entre outros problemas relacionados a esse dispositivo.

Contras destas sementes de damasco

Embora eles ofereçam vários benefícios, como vimos, há alguns contras. De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), uma única porção de três grãos de damasco ou um grande grão de damasco poderia colocar adultos expostos ao cianeto, causando envenenamento. Isso ocorre porque o teor de vitamina B17 da semente, amigdalina ou laetrile é composto de duas unidades de glicose, uma de benzaldeído e outra de cianeto. A amigdalina presente nas sementes degrada o cianeto por esmagamento ou mastigação, mas não degrada tudo e pode causar envenenamento. Por isso, a EFSA recomenda não consumir mais de 20 microgramas de cianeto por quilograma de peso corporal . O estudo lançado pela EFSA afirma que o risco de envenenamento se este produto for abusado. E também especifica que são necessárias mais pesquisas sobre esse assunto para saber mais sobre a presença de glicosídeos cianogênicos nas sementes e na casca dos damascos. No entanto, deve-se notar que esse organismo indica que o consumo de damascos não representa um risco à saúde, uma vez que a semente não entra em contato com a carne da fruta graças ao osso. Vale ressaltar que o cianeto, como substância altamente reativa e tóxica, é utilizado no processamento de ouro, joias, laboratórios químicos, indústria de plásticos, tintas, colas, solventes, esmaltes, entre outros processos.

Sintomas da exposição ao cianeto em pequenas quantidades: 

  • Respiração rápida
  • Agitação
  • Fraqueza
  • Dor de cabeça
  • Náusea e vômito
  • Frequência cardíaca rápida

Em grandes quantidades: 

  • Convulsões
  • Baixa pressão arterial
  • Frequência cardíaca | Frequência cardíaca lenta
  • Perda de consciência
  • Lesão pulmonar
  • Falha respiratória levando à morte
Geralmente, os sobreviventes de cianeto podem ter sérios problemas cardíacos, além de danos cerebrais.

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